双十一来袭 | 健身爱好者的牛奶和乳制品购买攻略

来源：未知作者：admin时间：2021-11-10 12:16

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导读：乳制品是健康饮食的一部分。乳制品提供的优质蛋白质不仅对运动员非常重要，而且对健身或减肥的人群也是必不可少的，这主要是因为乳蛋白是维持体内肌肉张力、促进肌肉发展的重...

　　乳制品是健康饮食的一部分。乳制品提供的优质蛋白质不仅对运动员非常重要，而且对健身或减肥的人群也是必不可少的，这主要是因为乳蛋白是维持体内肌肉张力、促进肌肉发展的重要因素。

　　选择适合自己需求的乳制品至关重要。那么应该如何选择呢？

　　脱脂牛奶和半脱脂牛奶都非常适合健身和减肥人群。脱脂牛奶是经过离心工艺只去除脂肪，保留其他的营养成分，如矿物质、蛋白质、维生素等含量都不变。得益于现代化的工业脱脂技术，半脱脂牛奶的脂肪含量降低，因此更容易消化，但其风味和新鲜程度和全脂牛奶一样，同时它的胆固醇含量也更低。

　　在各种奶酪中，乳清奶酪（Ricotta）是制作清淡菜肴的理想选择，通常用来部分或全部替代黄油和马斯卡彭奶酪。乳清奶酪的卡路里能量低，但富含乳清蛋白，以其饱腹效果而闻名。此外，乳清蛋白在胰岛素反应中也发挥着重要作用:有研究表明，在糖尿病和肥胖患者的受试者中，乳清蛋白的摄入改善了胰岛素对碳水化合物的血糖反应，有利于更好地控制体重。