“贴秋膘”不上火，野妹火锅以食会友，演绎寻味精神

　　因时之序、因季而食。秋分时节，非常适合来一场美食之旅。一到秋天，满脑子不外乎“贴秋膘”三个字，毕竟这么合理正当的吃肉理由，不好好用实在可惜。尤其是热腾腾的火锅，哪有不吃的道理。但在秋季这个较为干燥的季节，若是过度追求辛辣等刺激性口感，则可能会加重干燥情况，引起“上火”，甚至对胃肠道造成刺激，引起不适。因此，吃火锅有方法才会更健康。

　　说到吃火锅，不得不提野妹火锅，将近20年的深圳火锅老品牌，依靠丰富的口味、多样的食材搭配以及“好吃不上火”的特色和放心的就餐体验，在火锅界久负盛名，很受年轻人喜欢。而这一切，都源于创始人施总对好产品的执念，坚信品质与服务同等重要，坚信味道才是王道，不断满足年轻消费者对口味及食材越来越高的要求。

　　精心研制秘方，好吃不上火

　　当代年轻人对于“辣”有着很大的需求，而火锅无疑是“辣”的典型代表，味道鲜香麻辣的火锅让人越吃越上瘾。然而由于秋燥，吃火锅的时候，很多人容易上火，无奈只能选择吃清汤锅。因此，通过不断的研发与试验，野妹火锅终于寻找了一个两全其美的办法，做到了既好吃又不上火，而秘诀在于野妹火锅的锅底。

　　为了底料味道更加上乘，以施总为首的野妹产品研发团队，走遍了全中国大多数的花椒、辣椒基地，不断实验、对比，反复品尝，才甄选出符合野妹要求的茂县大红袍花椒以及贵州毕节辣椒等原料，色泽红亮、芳香浓郁、味道醇正，确保了锅底美味；在不上火方面，野妹团队一路来到了广西，找到了广西龙胜盛产的罗汉果，这种特殊的草本植物味甘、清热润肺，恰好中和了火锅的燥热，再搭配了品质上乘的党参、当归等，成就了野妹火锅“好吃不上火”的秘方。

　　同时，野妹火锅汤底甄选大骨、老鸡等原料，采用传统熬汤方法，先用猛火熬制5小时，再改文火慢煲2个小时，出来的汤，色泽浓白，味道圆润清香。所有锅底均为一次性用油，坚决杜绝使用老油，以确保新鲜、绿色健康。目前，野妹火锅拥有清淡口味的传统系列锅底、口味更麻辣过瘾的经典系列锅底，以及鲜香十足的特色锅底等三大类别共计十多种锅底，还有番茄、海鲜、什菌等特色锅底，充分满足消费者对健康的需求。

　　为了一道食材，奔赴一座城

　　秋季，牛羊肉在这时节，胜过禽肉无数。秋季吃羊肉有补气、暖胃作用。但要想保证每只羊都是健康草原羊，火锅企业就必须有自己的源头供应基地以及屠宰加工厂，为此，野妹施总把目光投向了北纬43°的锡林郭勒大草原。

　　要在遥远的北疆建设养殖基地和屠宰厂，难度可想而知。但施立胜先生之所以选择这里，除了远离污染的良好空气环境，还有这里的天然草场。这些天然草场拥有将近700多种名贵草药及豆科植物，羊吃了有机中草药，肉的膻味将会大大减少。此外，基地内散养的羔羊时刻保持着运动，每天在草原自由奔跑，出来的肉自然是紧致细腻、肥瘦适中、口感甚佳。

　　“我去年暑假在内蒙旅游，品尝到的羊肉非常鲜美，没想到在深圳也能吃到这么正宗的羊肉。”在宝安野妹的火锅店，附近工作的陈女士正在品尝美食，她说，一直念念不忘的美食能跨越省份再次品尝到，真的很让人惊喜。这种深入食材原产地，寻味真正好食材的精神，也是野妹火锅为了让消费者能够吃到真正的高品质羊肉的初心。

　　多种健康选择，火锅已自由

　　在如今快节奏的生活中，越来越多的人开始关注健康饮食。野妹火锅经过多年的探索，已然形成自己独有的寻味文化，“深入原产地，挖掘好食材”成为野妹火锅每年都在做的事情。据了解，今年野妹火锅产品研发部如往常一样，深入内蒙进行甄选，探寻好食材，让优质食材从田间和枝头直达消费者餐桌，真正实现物美价廉，让消费者买的省心、吃的安心。

　　此外，入秋在吃火锅时，除羊肉外,也要注意合理的食材搭配能够帮助平衡营养。野妹精心打造的“火锅超市”里拥有200多种菜品，独立保鲜包装、荤素齐全，如中山脆肉鲩、北海鲜虾滑、焦作铁棍山药等一系列品质优越的食材。这些优质食材不仅仅是口感的极致诱惑，更是营养健康的承诺。消费者挎着篮子像在超市一样自助选购，结账后直接前往用餐区用餐，可谓实现了“火锅自由”，深受年轻消费者的喜爱。

　　“好吃不上火”不仅仅只是一句口号，更是野妹火锅对食客的用心和真诚。在秋高气爽的天气，围着热气腾腾的汤锅，吃点细腻鲜美的鲜切羊肉，暖意直接从胃流至全身，简直不要太幸福啦。“秋季吃火锅的时候一定要通过合理搭配食材、讲究饮食顺序及饮食卫生等方式保证饮食营养健康。”野妹火锅相关负责人提醒道。

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