意大利酒王——科西女王阿玛罗尼

她，是意大利酒王中的经典。

她，是葡萄酒发烧友的至爱。

她，蕴藏着古罗马帝国的贵族血统。

她，生而为王，傲视一众法国名庄。

她，香浓甘醇，优雅迷人，经过两千余个日夜的陈酿砺炼，滴滴如金。

她，初出闺房，历久弥新，可承载长达三十年的时光锤炼，越陈越香。

她，珍稀难觅，年产仅1400余支，是很多酒友可望不可及的梦中情人。

她，就是来自意大利阿玛罗尼之乡瓦尔波特切拉最核心产区的科西女王！

科西女王经典阿玛罗尼是Colle Cere酒庄最引以为豪的杰作，是时光砺炼的精品，高贵典雅，滴滴如金！葡萄园位于意大利威尼托瓦尔波特切拉最核心的阿玛罗尼经典产区，就里有许多世代传承的葡萄园，出产世界上顶级的优质葡萄酒，部分酒庄年产仅两三千瓶葡萄酒。我们的葡萄园仅2公顷，位于海拔约260米半山坡，位置十分优越，有着良好的微气候，土壤中夹杂着许多燧石，非常适合葡萄的生长和成熟，种植有科维纳韦罗内塞、科维纳、罗帝内拉等品种，出产高品质的酿酒葡萄。

Colle Cere酒庄一直致力于酿造反映当地优异风土特色的葡萄酒，使用传统的方式酿酒，尽量减少人工雕琢的痕迹。十月初开始手工采收，人工精选出最好的葡萄，在纯自然条件下进行为期4至5个月的自然风干，以获得理想的糖度和完美的保留葡萄最自然的风味。风干之后，再进行破碎和一个月左右的自然发酵，而后装入橡木桶进行5年的陈年，再装瓶瓶陈约一年，最终获得高品质的经典阿玛罗尼。

意大利酒王阿玛罗尼源自一个美丽的失误。很久以前，意大利葡萄酒家族里是没有现在这款干型的葡萄酒的。早前，瓦尔波特切拉地区由于雨水十分充足，这里

的葡萄并不足以直接酿造高品质的干红葡萄酒，葡农们就对葡萄进行风干来酿造

甜酒。酿造甜酒一个很重要的步骤就是中途中止发酵以保留糖份，防止全部转化为酒精。在一次酿造过程中，由于酿酒师的失误，忘记了中止发酵，导致把甜酒酿成了干型的葡萄酒，结果发现这干型的阿玛罗尼风味特别浓郁独特！从此，意大利酒王--伟大的阿玛罗尼干型葡萄酒诞生了！